Не е тајна дека денешниот зеленчук и овошје изгледаат многу поразлично од нивните предци. Човештвото направи значајни напори за подобрување на нивниот вкус и изглед.
Во оваа статија, ќе видите како бананите, модриот патлиџан, и други видови на овошје и зеленчук изгледале пред луѓето да се одлучат да ги променат.
Лубеница
Оваа слика од 17 век од Џовани Станчи покажува еден вид лубеница што никој во современиот свет не ја видел. Благодарение на размножувањето, научниците успеаја да ги модифицираат помалите лубеници со бел ентериер во поголемите црвени верзии што ги знаеме денес.
Банана
Луѓето од Папуа Нова Гвинеја и Југоисточна Азија уживаа во вкусот на бананите од пред 10.000 години. Сепак, бананите биле „припитомени“ пред 7.000 години. Сепак, нивниот изглед и вкус многу се разликуваа од модерните. Модерните банани се хибрид на Musa acuminata и Musa balbisiana, но нивниот вкус и изглед се значително подобрени.
Модар патлиџан
Првите модри патлиџани се одгледувале во Кина и изгледале многу поинаку од модерните. Тие биле трнливите, мали, и биле во различни бои од жолта до небесно-сина.
Праска
Праските изгледале сосема поразлично. Тие повеќе личеле на цреши, отколку на сочните големи плодови кои денес ги нарекуваме праски. Тие првпат се споменуваат во Кина во 4.000 п.н.е. Оттогаш праските значително се измениле по својот вкус и изглед.
Краставица
Предците на современите краставици биле трнливи и нивните плодови биле полни со семиња. Но, уште поважно е дека тие биле отровни. Тие биле одгледувани за да се користат за терапевтски цели. Како храна, краставиците првпат биле користени во Индија пред повеќе од 6000 години.
Авокадо
Авокадото било „припитомено“ во третиот милениум п.н.е. Ацтеките го нарекле ова овошје „шумско масло“. Тие првин ја користеле само семката и ја мешале со саѓи и го користеле како лек. Патем семката зафаќала 80% од авокадото во тоа време.
Домат
Првите домати изгледале како мали и темни бобинки. Тие потекнуваат од Јужна Америка. Додека во Европа, се сметало дека се отровни и долго време се одгледувале како украсни растенија.
